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浙江省水产品加工产业创新团队论文选编(二)
栏目:学术图书
发布时间:2019-04-29
本书在第一册的基础上,对水产品加工方面的相关研究成果进行整理,具体内容涵盖水产品保鲜方法研究和实用技术开发、水产品精深加工技术研究及产业化开发、水产品综合利用及功能性食品研究等几个部分。
本书在第一册的基础上,对水产品加工方面的相关研究成果进行整理,具体内容涵盖水产品保鲜方法研究和实用技术开发、水产品精深加工技术研究及产业化开发、水产品综合利用及功能性食品研究等几个部分。
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