江南的味道是什么？是杏花春雨、小桥流水，是杂花生树、草长莺飞，是白兰花、油纸伞，是丁香结、秋千架，是乌篷船、女儿红，是乌衣巷、堂前燕，是春水碧于天、画船听雨眠，是离愁、闺怨，是惆怅、伤春，是儿女情长、英雄气短……

     江南的味道，在诗词歌赋中，在画轴宣纸上，也在我们的记忆和舌尖上，所以，江南的滋味，它又是春初早韭、秋末晚菘，是西湖边的小点心雪媚娘，是那道叫小青青白娘娘的凉拌菜，是春日里的采薇采青采马兰头，是立夏的樱桃红枇杷黄，是金秋的桂花酒冬至的酒酿圆。在吃货的眼里，松间明月，不及松鼠桂鱼耐看，石上清泉，不如清炖石蛙隽永，西湖边的桃花再美，哪里及得上一碗薄荷桃浆让人熨贴，满塘的荷花，只有变成了蜜汁莲藕才堪回忆，青葱岁月里的青草糊啊，比青梅竹马的女伴更长久地萦绕心头，因为它不会随着岁月的流转物是人非，它永远是记忆里的清凉鲜活……临去秋波的那一转，满眼都是美食。江南真的是好地方，它的味道在眼里，在味蕾上。

     这是一本关于你曾经在婉约宋词中读到，或是在小说影视作品中为之倾倒的江南美食。没有北方那令人大快朵颐的肥肉烈酒，也没有川湘辣子的口舌火热，但因为江南佳肴极致的鲜美，让人满口留香。从海味到山珍，从江鱼到湖鱼，还有那些味蕾上的乡愁，书里有着最江南的味道。也许你曾经倾心于诗画中的满城烟雨，希望用味蕾感受“桃花流水鳜鱼肥”的滋味；也许你曾经徜徉于老街的幽深小巷，只为找寻青葱岁月里的那碗青草糊；而在菊黄蟹肥的时节，你向往的人生只不过是“持螯把酒与山对”。那么，是时候张开你的嘴，跟着女作家一起去品尝江南最深处的味道了。

     本书共分为“无鲜勿落饭”“鱼我所欲也”“最江南的味道”“味蕾上的乡愁”四个板块，有山珍有海味，有荤有素，有主食有水果，佐以美酒甜点，再以手绘插图相配，赏心悦目，不亦快哉？

《无鲜勿落饭》独有的装帧设计，深受读者喜爱

     从4月正式销售到6月底，在全社员工的付出与努力下，我们迎来了第一份劳动果实——荣登当当半年销售榜。短短3个月时间，已在当当半年销售榜里占有一席之地。

     七月中旬，当当将在二级页面图首轮番播放此书一星期，这是对此书的肯定，也是对我社市场书创作的一种鼓励。

     在此感谢一直以来支持我社的读者们，我社全体员工会再接再厉，策划更多好书来回报读者。

供稿人：盛春洁